Domaine Lafage Blanc Centeraire 2021Erfrischender, sommerlicher Weiwein vom Giganten Lafage! Wo soll man da blo anfangen? Lafage ist wirklich eine Erfolgsgeschichte sondergleichen. Von einer bescheidenen Kellerei im Sden Frankreichs zu einem beeindruckenden Weingut. Die Familie Lafage ist seit ber zwei Jahrhunderten im Weinbau verwurzelt. In den 1980er Jahren half Jean Marc schon als Junge eifrig in den Weinbergen mit. Der Moment, in dem ihm klar wurde, dass er Winzer werden wollte,

Erfrischender, sommerlicher Weißwein vom Giganten Lafage!

Wo soll man da bloß anfangen? Lafage ist wirklich eine Erfolgsgeschichte sondergleichen. Von einer bescheidenen Kellerei im Süden Frankreichs zu einem beeindruckenden Weingut.

Die Familie Lafage ist seit über zwei Jahrhunderten im Weinbau verwurzelt. In den 1980er-Jahren half Jean-Marc schon als Junge eifrig in den Weinbergen mit. Der Moment, in dem ihm klar wurde, dass er Winzer werden wollte, kam, als sein Vater ihm die Verantwortung für eine Partie seiner besten Maury-Trauben überließ.

Während seiner Ausbildung zum Önologen lernte Jean-Marc Eliane kennen – heute führen die beiden das Weingut gemeinsam. Sie ließen sich in Südfrankreich nieder, mit 36 Hektar rund um Perpignan, Canet und Maury, und übernahmen 2001 das gesamte Familiengut. Der Kauf von Mas Miraflors folgte im Jahr 2006.

• Feiner Weißwein aus einer Cuvée von Grenache Blanc und Roussanne
• Die Reben sind zwischen 90 und 100 Jahre alt!
• Ein echtes Zitrus-Feuerwerk im Glas

Centenaire passt perfekt zu Fisch-Carpaccio, Ceviche, Käseplatte, gebratenem Geflügel oder einem Gratin Dauphinois.

Die Cuvée Centenaire verdankt ihren Namen den über 100 Jahre alten Reben von Grenache Blanc und Gris, die auf den Lafage-Weinbergen nur wenige Kilometer vom Mittelmeer entfernt wachsen – auf sandig-lehmigem Boden. Sie gehört zu den besten Weißweinen im Portfolio von Lafage. Die endgültige Cuvée kombiniert diese uralten Trauben mit bis zu 20 % jüngerer Roussanne. Um eine reichhaltige und zugleich ausgewogene Struktur zu erreichen, werden die Trauben in zwei Etappen gelesen: zuerst früh, wenn sie noch frisch und säurebetont sind, und ein zweites Mal vollreif, mit intensiver Frucht. Anschließend reift der Wein teils im Edelstahltank, teils in neuen französischen Eichenfässern.